Thực phẩm tươi bạn ăn chứa nhiều chất dinh dưỡngcần thiết cho sức khỏe tốt, chẳng hạn như magiê, canxi và vitamin A và C. Nhưngnhiều người lớn tuổi không nhận đủ chất dinh dưỡng từ chế độ ăn uống của họ.

Chế độ ăn uống điển hình của người Mỹ chứa nhiềuthực phẩm chế biến nghèo dinh dưỡng, ngũ cốc tinh chế và đường bổ sung — tất cảđều có liên quan đến chứng viêm và bệnh mãn tính. Tuy nhiên, ngay cả khi bạn ănmột chế độ ăn uống lành mạnh, cân bằng, bạn vẫn có thể bị thiếu các chất dinhdưỡng cần thiết. Đó là hệ quả của quá trình lão hóa. Tiến sĩ Howard Sesso, nhàdịch tễ học tại Bệnh viện Phụ nữ và Brigham trực thuộc Harvard, giải thích:"Khi chúng ta già đi, khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng từ thức ăn giảm đi.Ngoài ra, nhu cầu năng lượng của chúng ta không giống nhau và chúng ta có xuhướng ăn ít hơn". .

Một chất bổ sung có thể tạo nên sự khác biệt?Tiến sĩ Sesso nói: “Đó là một chủ đề nhạy cảm, và bạn cần phải xem xét nhu cầucá nhân của mình trước tiên.

Bằng chứng về chất bổ sung

Thực phẩm chức năng dường như là cách rõ ràng đểlấp đầy những khoảng trống trong chế độ ăn uống của bạn. Nhưng dùng quá nhiềuthực sự có thể gây hại cho bạn. Ví dụ, bạn có thể nhận được quá nhiều một chấtdinh dưỡng cụ thể mà không nhận ra nó. Tiến sĩ Clifford Lo, phó giáo sư dinhdưỡng tại Trường Y tế Công cộng Harvard lưu ý: “Bổ sung thêm vitamin A có thểdẫn đến mức độ nguy hiểm, độc hại nếu dùng quá thường xuyên.

Các bằng chứng về lợi ích của vitamin tổng hợpđược trộn lẫn. Tiến sĩ Sesso là nhà nghiên cứu chính trong một trong nhữngnghiên cứu lớn nhất cho đến nay về vitamin tổng hợp, Nghiên cứu sức khỏe bác sĩII, phát hiện ra rằng vitamin tổng hợp có liên quan đến việc giảm nhỏ nguy cơung thư và đục thủy tinh thể ở nam giới, nhưng không làm giảm tử vong. khỏi bệnhtim. Một nghiên cứu được công bố ngày 1 tháng 3 năm 2015, trên tạp chíTheJournal of Nutrition cho thấy rằng một loại vitamin tổng hợp với các khoángchất làm giảm nguy cơ tử vong do bệnh tim ở phụ nữ, nhưng không phải ở namgiới. Tuy nhiên, một số nghiên cứu được công bố trên tạp chí Annals of InternalMedicine năm 2013 cho thấy vitamin tổng hợp không có lợi ích gì trong việc ngănngừa tử vong sớm. Do những phát hiện từ những nghiên cứu này và nhiều nghiêncứu khác mâu thuẫn với nhau, nên Lực lượng Đặc nhiệm Dịch vụ Dự phòng Hoa Kỳkhông hỗ trợ các chất bổ sung vitamin và khoáng chất để ngăn ngừa bệnh tật.

Bạn nên làm gì

Cả Tiến sĩ Sesso và Tiến sĩ Lo đều khuyên rằngbạn nên cố gắng cải thiện chế độ ăn uống của mình trước khi sử dụng thực phẩmbổ sung. Đó là bởi vì các chất dinh dưỡng có hiệu lực mạnh nhất khi chúng đếntừ thực phẩm. Tiến sĩ Lo cho biết: “Chúng đi kèm với nhiều chất dinh dưỡngkhông cần thiết nhưng có lợi, chẳng hạn như hàng trăm carotenoid, flavonoid,khoáng chất và chất chống oxy hóa không có trong hầu hết các chất bổ sung.

Thêm vào đó, "thực phẩm có vị ngon hơn vàthường ít tốn kém hơn so với việc bổ sung các chất bổ sung", Tiến sĩ Sessonói. "Làm việc với một chuyên gia dinh dưỡng và cố gắng hiểu được những gìcòn thiếu trong chế độ ăn uống của bạn và những thay đổi nào có thể được xemxét."

Nếu bạn không thể thay đổi chế độ ăn uống, hoặcnếu bạn bị thiếu hụt thực sự một chất dinh dưỡng cụ thể, chẳng hạn như vitaminD, cả hai bác sĩ đều nói rằng bổ sung có thể hữu ích. Chỉ cần cẩn thận; việcsản xuất các chất bổ sung không được chính phủ giám sát theo cách thức sản xuấtdược phẩm — vì vậy bạn không thể chắc chắn chính xác những gì bạn đang nhậnđược.

Điểm mấu chốt: "Hãy tìm một loại vitamintổng hợp có các vitamin D và B (đặc biệt là folate), sắt, magiê và canxi",Tiến sĩ Sesso nói, "và chọn một thương hiệu nổi tiếng đã có từ lâu và cókhả năng đã được kiểm tra tốt. "

Thực phẩm chức năng bao gồm vitamin, dầu cá,thảo mộc, khoáng chất như canxi, v.v. Và nếu bạn lấy một cái, bạn sẽ không đơnđộc. Khoảng một nửa số người trưởng thành ở Hoa Kỳ làm như vậy. Nhưng bạn cónên không?

Đó là câu hỏi dành cho bác sĩ hoặc chuyên giadinh dưỡng của bạn, Linda Van Horn, giáo sư y tế dự phòng tại Đại họcNorthwestern cho biết.

“Tôi có chút lo lắng khi thấy mọi người dùng mộttrong hai loại này và một trong những loại kia, chỉ vì họ đã đọc ở đâu đó rằngmột loại thực phẩm bổ sung rất hữu ích,” Van Horn nói. "Sự mất cân bằng cóthể dễ dàng xảy ra và bạn có thể không nhận biết được."

Thức ăn là cách tốt nhất để bạn có được vitaminvà khoáng chất. Nhưng đôi khi có thể khó ăn đủ rau tươi, trái cây, ngũ cốcnguyên hạt và các lựa chọn lành mạnh khác. Vitamin tổng hợp có thể là một cáchan toàn để tăng cường chất dinh dưỡng của bạn.

Bạn có cần bổ sung không?

Hầu hết những người khỏe mạnh không cần. Nhưngmột số người có thể cần thêm sự trợ giúp, Jerlyn Jones, một chuyên gia dinhdưỡng và người phát ngôn của Học viện Dinh dưỡng và Chế độ ăn uống cho biết.Các lý do bao gồm nếu bạn cao tuổi, dùng một số loại thuốc hoặc không dễ dàngtiếp cận thực phẩm lành mạnh vì thu nhập hoặc nơi bạn sống.

Nói chuyện với bác sĩ của bạn nếu bạn:

Đang hoặc có thể mang thai. Bạn có thể khôngnhận đủ sắt từ thực phẩm, đặc biệt nếu bạn bị ốm nghén. Và tất cả phụ nữ đangmang thai hoặc đang cố gắng mang thai đều nên bổ sung axit folic. Van Horn nói:Vitamin trước khi sinh mang lại cho bạn “một bước đệm an toàn hơn nữa”.

Chăm sóc trẻ nhỏ. Trẻ sơ sinh và trẻ em có thểcần giúp bổ sung vitamin D và sắt.

Ăn một chế độ ăn hạn chế hoặc hạn chế. Sẽ khó cóđược một số chất dinh dưỡng, như vitamin B12 hoặc canxi, nếu bạn bỏ qua một sốnhóm thực phẩm nhất định. Điều đó có thể xảy ra nếu bạn ăn chay trường hoặc bịdị ứng với sữa.

Trên 50 tuổi. Cơ thể bạn bắt đầu hấp thụ ítvitamin D và B12 hơn khi bạn già đi. Sau khi đến tuổi trung niên, bạn có thểcần thực hiện thêm các bước để có đủ.

Đã phẫu thuật cắt bỏ dạ dày. Ruột của bạn cũngcó thể không hấp thụ chất dinh dưỡng.

Có một số tình trạng di truyền hoặc sức khỏe.Bạn có thể gặp khó khăn trong việc hấp thụ chất dinh dưỡng nếu bạn có:

Bệnh viêm ruột (như viêm loét đại tràng hoặcCrohn)

Bệnh celiac

Bệnh xơ nang

Bệnh gan

Ung thư

Rối loạn tự miễn dịch (như thiếu máu ác tính)

Nghiện rượu

Một đột biến trong một số gen nhất định

Da sẫm màu hơn (bạn có thể hấp thụ ít vitamin Dhơn)

Xem chi tiết thực phẩm chức năng của Mỹ: https://yduocxanh.com/

Xem chi tiết thực phẩm chức năng của Úc: https://www.facebook.com/thucphamchucnangcuamyucnhatbanhanquoc/

Xem chi tiết thực phẩm chức năng của Nhật: https://www.flickr.com/people/yduocxanh01/

‍